冬季，當樹葉轉黃，落雪覆蓋了大地，人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節，霜花點綴窗戶，呼出的氣都成為白霧，只想找個地方窩著，感受熱度。此時，什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢？每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯，怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐？
胡椒鴨，這道菜源自於中國的傳統料理，主打的就是那強烈的胡椒香氣，給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化，那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底，早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋，但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天，讓我們透過小玉的味蕾，來細細品味這兩道冬季美食的魅力。
踏輕胡椒鴨的魅力
踏輕胡椒鴨的製作方式
胡椒鴨，一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先，選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩，肥瘦適中的，因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨，保留飽滿鴨身，整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。
在清洗乾淨後，加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製，去腥提味，讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣，並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮，鴨肉更顯嫩滑，胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的，就是那鮮明的胡椒味，給人一種從嘴巴到胃，再到整個身體的暖意。
小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享
小玉我非常愛吃鍋物，最喜歡加入許多配料，用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話，第一次品嚐踏輕胡椒鴨時，當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中，眼睛瞬間為之一亮，這胡椒的香氣真的很突出，重點是不辣，所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。
鴨肉也煮得恰到好處，整體味道相得益彰，肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果，當下吃當下有感覺，尤其臺灣秋冬兩個分明的季節，暖暖胃真是下班一大享受啊，能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理，真的是一種幸福。
而且踏輕除了胡椒鴨這個口味，也有蝦黃厚薑母鴨，黑胡椒洋蔥鴨，麻辣開胃鴨等不同口味的產品，讓冬天食補多了許多選擇。
知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨
踏輕胡椒鴨的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
羊肉爐的古早味
羊肉爐，是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻，首先是選用新鮮的羊肉，經過細心的剁切與洗淨後，放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底，除了羊骨熬煮多時而成，還加入了多種香草和藥材，形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後，肉質變得特別鮮嫩，帶有一種獨特的香味。
小玉對羊肉爐的深度評鑑
小玉品嚐羊肉爐時，會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好，鮮嫩不柴，而且在這濃郁的湯底中，那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少，儘管羊肉本身帶有一點羊膻味，但這些香草和藥材完美中和了那種味道，使整體味道更加和諧。
而且羊肉爐一定要搭配麵線，我自己還會在淋上豆腐乳醬，才是絕配啊!!!!
一般來說，我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃，像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐，或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐，羊肉爐的店家選擇真的比較多，就不一一列舉了。
羊肉爐的湯頭無與倫比之處
最吸引人的，莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁，每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順，吃上一口，仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合，不僅能夠滿足味蕾，更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡，有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁，真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後，我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題
冬日暖身選擇，誰勝誰負？
當冬日的寒風嘯嘯而過，每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐，這兩大美食，都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢？首先，我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果，而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。
營養價值，更勝一籌的是？
除了驅寒，營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸，對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質，對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而，哪一個更有營養價值？答案或許因人而異，但無論選擇哪一個，都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。
小玉的冬季美食推薦
面對胡椒鴨和羊肉爐，小玉也進行了自己的選擇和建議。她說：“每當冬天來臨，我都會選擇羊肉爐，因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力，尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉，小玉都認為，在冬天裡，選擇適合自己的食材才是最重要的。
小玉的冬季美食終極結論
在這場美食大戰中，胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝，而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食，小玉也進行了她的評比。她認為，雖然每一種都有其優點，但對她而言，羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。
每一種食物都有其故事和獨特之處，值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐，它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈，嘗試這兩種美食，找出自己真正的喜好。記住，美食的世界是多元和寬廣的，每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試，讓自己的味蕾享受這場美食之旅！
踏輕胡椒鴨VS福記羊肉爐推薦評比當我們談到傳統美食，很多人會想起耗時且複雜的製作過程，而在現代忙碌的生活節奏中，這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是，踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象，為我們帶來了一種全新的飲食體驗。
踏輕胡椒鴨不只是一道料理，它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣，與鴨肉的鮮嫩完美結合，呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這，正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏輕胡椒鴨VS全羊館羊肉爐推薦評價
更令人讚賞的是，踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求，使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利，更是對現代生活的一種尊重和理解。踏輕胡椒鴨VS饅頭羊肉爐推薦評比
結論上，踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇，讓我們在現代生活的忙碌中，依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞，還是為了追尋回憶，踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在，就讓我們一同，與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏輕胡椒鴨VS阿發羊肉爐推薦評比
算來，我與老苑相識相交也是五十多年了。 我與老苑在貴州大學同級不同系。那時，英語俄語課都開，在中學時學俄語的同學進俄語班，其他的同學進英語班。中文系和歷史系一年級的英語是合并上的，因為人數不多。于是，我與老苑就成為英語課的同學了。老苑是山東齊河的人，我是山東濟南的人，算是老鄉了。老苑身坯高大，厚實，話音間夾有山東味。老苑在眾多同學中，并沒有特別引人注意的地方，上英語的廖老師，幾次課堂提問時，把“苑”讀成“皖”，引起過幾次笑聲，老苑于是引起注意。 老苑的英語水平和我差不多，我們年紀在同學中是偏大的，記憶力弱了，課堂提問，常常答不上來，或者單詞記不住，或者發音不準。 交往中，我知道老苑小時候是在齊河長大的，他給我說起過他越過結了冰的黃河的情形。他父親是革命干部，隨軍南下貴州，在黔東南的劍河縣做了縣委書記。 一年的時光很快過去。我們都去遵義搞“四清”去了。回來，文化大革命開始了。 老苑很自然地保衛紅色政權，我則分不清陣營和界限，搖搖擺擺。 文化革命從分歧到了武斗，居然弄槍弄炮。我和老苑同在一個“烏龜殼”里呆著。外面的高音喇叭天天發出各種抗議、聲明……我發現老苑卻在那里看《紅樓夢》，還很專注呢。我們不時有些交談。 大學畢業后，我們分別去了安順的平田和鎮寧的花山軍墾農場鍛煉。有一次，我去花山探親，老苑在花山連隊炊事班當火頭軍，他利用角色之便，對我照顧有加。我離開花山時，我們許多人坐在路邊的草垛上等車，我第一次見識了老苑的夫人小楊。小楊是河北石家莊人，說話如同機關槍掃射，一串一串的，非常能說，還帶幽默感。 從軍墾農場出來，我們同時分配到興義。這時候，我們的妻子都懷孕了。我們聽說吃鵝肉可以去胎毒。于是，一個趕場天，我們去買了一只很大的鵝。我們都不會殺鵝，就在專署的大院里，借來把菜刀，把鵝置于泥巴地上，他壓住鵝的頭和身子，我揮刀，把鵝的脖頸砍斷，鵝血四濺，我們手忙腳亂拿碗去接鵝血，鵝血起碼丟失一半。然后，老苑找來許多粗粗細細的樹枝，在我臨時居住的專署大禮堂背面的小樓里，用一個鐵爐子，生了火，把鵝燉上。一時間，煙霧繚繞，大禮堂里也煙霧彌漫。這是趕場天，若是平時，則犯忌了。 大學生的分配有了結果。我留在了地革委寫作組，老苑分去下五屯的敬南供銷社，負責發放布票之類的事。每每進城，都來我這里落腳。 那時，日子都很緊迫，物質嚴重匱乏。我們也不覺得苦。 我和老苑一起在興義過了一個春節，我們放肆一回，買了瓶楊林肥酒，一來二往，把酒喝完。異鄉自有異鄉之樂。 記得1972年的春天，我去敬南老苑家玩。我從興義開始步行，一路經過下五屯，納灰，則戎……我手上甩著柳條，邊走邊唱，還打腹稿寫詩。 終于到了敬南，老苑家住得很寬敞，小日子也有滋有味。他的女兒和我的女兒差不多大，快兩歲了。他的夫人楊老師好像又有身孕。晚飯開始前，大約按北方習俗，先把一盆煮熟的雞，至少是兩只，端上桌子，大家就這么撕著吃。然后才是吃飯。 那晚，我和老苑聊了很久。話題也很廣泛。老苑對他供銷社的工作，一付勤勤懇懇，毫無怨言。 第二年春節前，老苑來到我所住的專署招待所旁邊的小木樓，那天，正是地革委補臺大會閉幕。我和老苑在二樓聊天。我父親住在一樓。他老人家在洗腳，我給他燒了盆碳火。時間差不多了，我下樓，準備把火盆抬走。哪知道，他已摔倒在地上。我力氣小，急急喊老苑。老苑聞聲跑下樓來，將我父親抱到床上。父親頭上，從額頭那里流了血，短短的血跡，不足一寸長，就凝固了。我給地革委辦公室去了電話，地革委派車接來了專區醫院內科的萬主任。萬主任看了瞳孔，摸來脈搏，說，準備后事吧。我一時呆若木雞。老苑說，他抱我父親上床時，就發現斷氣了。 我一時處于慌亂中。老苑沒有停留，說他回去一趟。我也沒有多問。我知道，這時天氣很冷，地面有霜了。而且從興義到敬南少說也有20公里。老苑兩腿一夾自行車，就走了。 第二天，我和同事們都在忙父親后事。下午，我看見老苑騎著破舊的自行車來了，車后是四個半邊豬。我很感動，這兩百來斤的肉，他是這么弄來的呢？一路，他騎得動嗎？老苑是按照辦喪事的傳統習慣弄來豬肉的。 接下來，老苑又和地革委的一些同事一起，挽起袖子，拉起大鋸來。他們要為我父親做一付簡單的棺木，以便將遺體運到安順火化。 老苑由于工作認真負責，成績突出，不久，調到興義縣委黨校，擔任了校長。自己備課，上課，受到好評。 后來，他擔任了下五屯區委書記。 人生的災難，隱隱約約潛伏在他身上。 他唯一的兒子小嶺嶺，患有先天性心臟病。 楊老師調入興義三中后，他們住的宿舍就在興義體育場邊上，老苑把母親從山東接來興義同住，奶奶小腳，人很硬朗，精神也好，常常包餃子給大家吃。那時，我住地委宿舍，離他們家近，有事無事都愛往他家跑。 小嶺嶺在體育場玩的時候，總愛蹲在地上，嘴唇、指甲常常發烏。 病情隨年齡增大，表征越發突出。 兒子年幼，當然不會明白，浸濡爸爸媽媽的悲痛有多深重，他的每一次喘息，振顫，都是向父母的求救。 醫生說，室間隔缺損、動脈導管未閉。老苑是中文系畢業的，沒法弄懂這些術語。醫生說，已經出現心力衰竭癥狀，穩定后要抓緊時間手術。幾經打聽，老苑帶著小嶺嶺來到了北京安貞醫院，這里是國內名列前茅的心臟外科、小兒心臟科醫院。 老苑在安貞醫院辦了陪護，終日在病房守護兒子。老苑有一種感受：尊敬的醫生啊，我選擇了你們，就是信任你們，就是把生命托付給了你們。出院時，一個病人的父親說，你去了，還會回來的。老苑一時被巨大的悲痛擒住，陰云幾乎把他壓垮。因為他害怕，幼小的兒子實在經不起第二次折騰了，他弱小的生命不可能承受如此重負。 老苑竭力把自己變成一把碩大的傘，為兒子遮風避雨。 一個人的病痛帶來一家人的禍，一家人的體驗。 終于，又重返醫院。 旅途的奔波，勞累，已經無從說起。 老苑蜷在椅子里，不時望著心臟監測器上波動的光譜。奔波、守護、焦灼，他身上的元氣在慢慢地消蝕，原來，他隆起的胸大肌像兩塊對峙著的高地，古銅色的皮膚也繃得緊緊的，而今，那遒勁，那陽剛，蕩然無存，他的動作有了一種遲緩、老態，這和他的年齡很不相稱。 小嶺嶺終于有了好轉，在興義有了一份工作，有了自己的家，有了妻子、兒子。 于親情而言，這對老苑和楊老師都是一份補償。 他們享受了不長的天倫之樂。 人世，不只有一種幸和不幸。 小嶺嶺于五年前不幸因病離開了人世。 這對老苑一家的打擊是可想而知的。 嚴重的問題跟隨而來。 有次，我去老苑家，那時，老苑家住在州民管校，他在民管校做校長許多年了，才退下來了。我第二次看見了他的孫子。他孫子和我外孫差不多大，可身高差了許多。我有些詫異，也不便多問。楊老師為了讓老苑和我聊天，哄孫子早睡，說都9點鐘了。大大的時鐘就掛在墻上，指針明顯指明還不到8點。孫子睡后，我問楊老師，你怎么說9點鐘了？楊老師說，他不認得鐘。老苑坐定。說他的孫子有智障，思維不清晰。說他常常會一個人跑上街。你想，這是不是很危險？老苑一旦發現孫子不見了，就漫無目的地跑上街去找。找回來，老苑常常筋疲力盡，大汗淋漓。問題是這種事經常出現，就弄得家里人很緊張。現今，15歲了，無法進學校讀書。未來完全是個未知數。 老苑的兒媳婦，看見自己兒子的病情，也不愿改嫁，不忍離開。 天有不測風云，人有旦夕禍福。人生的遭遇，無法預期。山東人老苑是條漢子，以一個硬朗的男性角色，堅強地過了大半輩子，品嘗了人生百味。 海明威說過，“事情來了就要勇敢接受”，“人不是為挫敗而生的”，“人可以毀滅，卻不能被挫敗。”。 我們有必要記住海明威藍色的眼球。他全身都蒼老了，眼神卻是堅定的，深邃的，透露出生命的力度。 這是一種強大！ 老苑有理由獲得我和大家的尊重和支持。 >>>更多美文：友情故事
到了年終歲首，我就像一個茫然不知所措的旅客，站在十字路口，既怕誤了車，又不知去哪里。看車來車往，看人群熙攘，內心充滿了恐慌。 這些年來，我已習慣了各種穩定：按時開例會，按時寫紀要，按時檢查，按時匯報，按時打水，按時看報……甚至水杯放的位置，都在同一個地方。日復一日地重復，人也就成了“套中人”，甚至體重都在穩定增長。有時覺得十分枯燥，就和巡夜的老王頭下兩盤棋。 那天他找我，不是下棋，而是要跟我學電腦。我說：“你馬上要退休了，學那干啥？”他說：“廠區要裝監控了，沒摸過電腦咋行？”我說：“你這年紀，會被照顧的。”他說：“巡個夜還讓人照顧，那多丟人。”我一時無語。 前時BBC有一篇文章，說的是365種職業在未來的淘汰概率，當時看了有點吃驚，現在是有點震驚了。這幾天，老王頭那頭花白的頭發總在我眼前飄動。職業的快速更新與淘汰，造成的壓力之大是空前的，機會之多也是空前的。生活在今天，誰不在風口上？樹欲靜，風能止嗎？我求的所謂穩定，也不過只是掩耳盜鈴罷了。咋就不能像老王一樣，更新一下自己呢？ 記得進化論中有一個概念叫“與鬼共舞”，說的是一個物種在適應過去的環境時，會形成一種固定的行為模式A，當環境變化，不需要A時，物種仍然會延續過去的做法，就像與鬼魂共舞一般。過去不僅會固定行為模式，也會固定思維模式，貪圖穩定，停止成長。但要更新自己，擁抱變化，走出舒適區，我能做到嗎？ 我在心煩的時候，就去洛浦公園溜達溜達。河如長帶，拱橋似月，亭臺樓榭，小路蜿蜒，河上漂浮著的水鳥，移來移去，一副悠閑模樣。抬目遠望，過去的矮房小屋變成一片百米高層，荒涼的河灘變成了眼前一幅山水畫卷。這才幾年，變化之快讓人瞠目。 一切都在變，信步前行，心情好了許多。河風吹得緊，前方樹上嘩嘩作響，舉頭一望，枝頭掛著一個殘破的風箏，顏色已經褪去，纏繞在枝頭的白線已經泛黃，殘缺的身軀在風中不停地抖動。看樣子，時間應該不短了。看著它，不知怎么就想起富蘭克林說過的一句話：有些人25歲就死了，但是要75歲才被埋葬。 人不能在埋葬前死亡，也不能把抖動當作飛翔。新年伊始，我決定更新自己。 >>>更多美文：心情日志
沒有人在意露水和雨滴的差異 當你意識到朝代輪回、歷史相似 命運由不了個人決定時 心中的吶喊便會慢慢平息 是火焰也是火焰騰起的塵埃 全憑心力，將想像中的翅膀 與山川綿延聯系在一起 就這樣，飛翔了一輩子 沒有任何錘子的力量 可以切實附體 靜候佳音已無太大意義 塵埃與露水不斷交織后 早已忘記一路的瓢潑大雨 >>>更多美文：現代散文詩
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